Il burro: si o no?

[PierPaolo]

Una discussione interamente dedicata al burro.
In che occasioni lo usiamo?
Come lo tolleriamo?

[Hello]

Io il burro non lo uso mai, ad esso preferisco l'olio extravergine di oliva, forse un pò per abitudine, e poi perchè lo trovo troppo grassosso, e nelle mie condizioni è meglio tenersi un pò leggeri!

[stecchita]

Io lo uso sia in cucina che a volte anche da crudo, dipende dalle preparazioni, l'importante è non esagerare.

[Aldo29]

Vado matto per il burro e fortunatamente lo tollero perfettamente.
Mi piace spalmato sul pane, a volte lo metto nel riso in bianco al posto dell'olio, lo uso per mantecare il risotto e, aromatizzato con erbe fini e un po' di pepe verde, per accompagnare un filetto ai ferri.

[Antonellac]

Il burro lo uso solo per la preparazione delle torte, e raramente quando preparo le patate lesse o il purè ne utilizzo una noce a freddo; in genere però per cucinare utilizzo l'olio extravergine di oliva, in quanto faccio molta fatica a digerire i piatti cucinati con il burro, anche se mi rendo conto che sono molto più buoni.

[patt]

Io molte volte non riesco a digerirlo. Preferisco sempre l'olio d'oliva. Lo uso per i dolci, quello si.

[marco84]

Lo tollero molto bene, non lo uso solo in attività di malattia.

[rugginebp]

Io lo uso poco ma riesco a tollerarlo se non esagero nella dose, il mio piatto preferito è riso in bianco con burro e tanto grana.

[diavolita87]

Non lo uso quasi mai, preferisco sostituirlo con un buon olio d'oliva (se posso anche nei dolci). Non riesco a digerirlo bene e mi crea un senso di pesantezza.

[Alymeraviglie]

E' un alimento molto pesante a casa non lo uso moltissimo solo per preparare qualche piatto specifico, preferisco anche io sostituirlo con un buon olio extravergine di oliva.