Pasta. Come condirla?

[stella]

Mi consigliate qualche sugo o condinento per la pasta?

[wezi]

Ho dei gusti semplici e quindi per me la pasta migliore è quella semplice, al pomodoro. Quando devo mangiare in bianco condisco la pasta con olio di oliva e stracchino (non amo molto il parmigiano), quando sono alla ricerca di un piatto unico e veloce condisco la pasta con tonno al naturale e passata di pomodoro. Forse ti aspettavi delle ricette un po' più elaborate ma in questo periodo in casa va di moda la cucina leggera :lol:

[PierPaolo]

Anche i miei condimenti sono molto semplici e facili da preparare.
Alla pasta condita con un filo d'olio extra-vergine di oliva aggiungo uno di questi condimenti:
- bottarga di tonno (una punta di cucchiaino)
- pasta d'olive nere (una punta di cucchiaino)
- zucchine cotte al microonde
- aglio liofilizzato (molto poco)

[BUGI]

Io ti posso consigliare una pasta molto "naturelle" come dice il mio fidanzato:
pomodorini e zucchine julienne cotti pochissimo in poca acqua in modo che rimangano croccanti, un pizzico di sale e se ti piace olio a crudo e parmigiano!!

[infermiera.sorriso]

MA RAGAZZI,...COME MANGIATE MALE....CREDO CHE MEGLIO DI TUTTO PER LA PANCIA SIA IL RISO.SOPRATUTTO IL BASMATI LAVATO DALL'AMIDO ALLA MANIERA ORIENTALE E COTTO CON POCA ACQUA, QUANTO BASTA PERCHè LA ASSORBA.USATELO COME PASTA, PANE,CONTORNO SOPRATUTTO NEI MOMENTI NERI. IN CERTI POSTI SI MANGIA SEMPRE COME PIATTO BASE SUL QUALE POSARE SPEZZATINI DI PESCE O CARNE CUCINATI IN VARI MODI CON VERDURE E SPEZIE. LA CUCINA CREOLA è UN TOCCASANA PER L'INTESTINO. IO STO BENE ANCHE CON LA CUCINA GIAPPONESE=SUSHI SASHIMI ECC ANCHE SE QUEL TIPO DI RISO MI INCHIODA UN Pò.

[Francesco_to]

Originalmente inviato da PierPaolo

Anche i miei condimenti sono molto semplici e facili da preparare.
Alla pasta condita con un filo d'olio extra-vergine di oliva aggiungo uno di questi condimenti:
- bottarga di tonno (una punta di cucchiaino)
- pasta d'olive nere (una punta di cucchiaino)
- zucchine cotte al microonde
- aglio liofilizzato (molto poco)

Zucchine cotte al microonde??? azzz...... e che esce fuori?? :roll:

[PierPaolo]

Zucchine cotte al microonde??? azzz...... e che esce fuori??

Un condimento semplice e molto gustoso. :D

[Francesco_to]

Non lo metto in dubbio che sia gustoso, anche se il cibo cotto al microonde.....mmmm,,,,,, nn mi ispira molto... :roll:
In ogni caso, credo che per noi malati di MDC, le verdure nn siano l'ideale.
Non hai problemi quando mangi verdure? ( zucchine in questo caso?)

[PierPaolo]

Originalmente inviato da Francesco_to

Non lo metto in dubbio che sia gustoso, anche se il cibo cotto al microonde.....mmmm,,,,,, nn mi ispira molto... :roll:
In ogni caso, credo che per noi malati di MDC, le verdure nn siano l'ideale.
Non hai problemi quando mangi verdure? ( zucchine in questo caso?)

Se usato bene il forno a microonde è un prezioso aiuto in cucina.
D'altronde anche la cottura con mettodi più tradizionali, come la cottura alla piastra o gli arrosti in generale destano qualche perplessità.
Per quanto riguarda le zucchine, tolgo la parte verde.
La zucchina ha poca fibre. La danno anche ai bambini molto piccoli e comunque la consumo occasionalmente. :D

[Aldo29]

Il microonde riscalda i cibi agendo sulle molecole dell'acqua contenute, mediante un'accelerazione della rotazione molecolare, senza spezzare i legami intra-molecolari; il forno tradizionale spezza invece il legame.
Questo significa ad esempio che io posso tranquillamente scaldare un po' uno yogurt nel microonde per non mangiarlo freddo di frigo: non perde nulla delle sue proprietà. Le verdure cotte al microonde (in un piatto con mezzo bicchiere d'acqua) mantengono un gusto eccezionale, molto migliore che qualsiasi altra cottura. provate. :!: