Fritto

MONGI67 · 01-04-12, 08:57

Ciao a tutti, da 6 mesi e cioè da quando mi è stata diagnosticata la proctosigmoidite ulcerosa, sto attenta a ciò che mangio e ho eliminato i latticini, poca fibre e specialmente assolutamente niente di fritto, neanche la classica fettina girata in padella, niente frittata, niente patatine etc...
L'altro giorno ho voluto fare un esperimento perché stavo bene: a cena bistecchina girata in padella e pasta al pomodoro.
Be' il mio intestino non ha gradito, da 2 giorni dolorini vari e violenti brontolii che mi mettono a disagio quanto mai!
Ora mi chiedo: sono io particolarmente predisposta o è vero che sono veleno puro?
Ciao
Elena

silvia87 · 01-04-12, 10:28

Una bistecca cotta in padella non dovrebbe dare questi grossi problemi, forse nella pasta al pomodoro possono averti dato fastidio le bucce che a volte si trovano nel sugo.
Anche io ho una rcu limitata all'ultima parte del colon, personalmente quando sto bene non mi privo neppure del fritto, però come ogni altro cibo valgono le regole che ci fanno stare bene, di certo avrai letto sul forum che regole assolute sul tema non esistono.
Comunque, una pasta al pomodoro e una bistecca non mi sembrano cibi particolarmente impegnativi, sei certa di non aver mangiato qualcos'altro di diverso dal solito?

**CatOnTheMoon** · 01-04-12, 16:43

Pensa che io tollero meglio i fritti, anche se non li mangio per altri motivi, che non la pasta al sugo. Il sugo è veleno, per il mio intestino, anche se sono in remissione.

Liv · 01-04-12, 22:46

Anche per me vale ciò che è stato detto dagli altri utenti: non ho mai avuto grossi problemi con il fritto in generale, ma un pò di pomodoro, sia cotto che crudo, ma fa venire sempre mal di pancia e diarrea.

andrea.f · 02-04-12, 13:26

Il mio Crohn quando è in remissione mi concede quotidianamente carni bianche (pollo) o rosse (vitello) cotte in padella. Unica esigenza cuocerle senza olio o altri grassi, ma direttamente in una padella antiaderente. Aggiungo poi eventualmente un filo di olio crudo dopo la cottura.
La passata di pomodoro (quindi priva di semi o bucce) la tollero bene se in quantità moderata e rigorosamente priva di soffritto (metto la passata a scaldare in un pentolino, la lascio in ebollizione pochi minuti e poi a freddo aggiungo un filo di olio crudo)

01-04-12, 08:57	#1
MONGI67 Occasionale Data registrazione: 28-03-12 Messaggi: 5	Fritto Ciao a tutti, da 6 mesi e cioè da quando mi è stata diagnosticata la proctosigmoidite ulcerosa, sto attenta a ciò che mangio e ho eliminato i latticini, poca fibre e specialmente assolutamente niente di fritto, neanche la classica fettina girata in padella, niente frittata, niente patatine etc... L'altro giorno ho voluto fare un esperimento perché stavo bene: a cena bistecchina girata in padella e pasta al pomodoro. Be' il mio intestino non ha gradito, da 2 giorni dolorini vari e violenti brontolii che mi mettono a disagio quanto mai! Ora mi chiedo: sono io particolarmente predisposta o è vero che sono veleno puro? Ciao Elena

01-04-12, 22:46	#4
Liv Tutor Data registrazione: 05-10-10 Messaggi: 565	Anche per me vale ciò che è stato detto dagli altri utenti: non ho mai avuto grossi problemi con il fritto in generale, ma un pò di pomodoro, sia cotto che crudo, ma fa venire sempre mal di pancia e diarrea. __________________ Livia

01-04-12, 10:28	#2
silvia87 Reporter Data registrazione: 12-06-08 Località: Verona Messaggi: 254	Una bistecca cotta in padella non dovrebbe dare questi grossi problemi, forse nella pasta al pomodoro possono averti dato fastidio le bucce che a volte si trovano nel sugo. Anche io ho una rcu limitata all'ultima parte del colon, personalmente quando sto bene non mi privo neppure del fritto, però come ogni altro cibo valgono le regole che ci fanno stare bene, di certo avrai letto sul forum che regole assolute sul tema non esistono. Comunque, una pasta al pomodoro e una bistecca non mi sembrano cibi particolarmente impegnativi, sei certa di non aver mangiato qualcos'altro di diverso dal solito?

01-04-12, 16:43	#3
CatOnTheMoon Tutor Data registrazione: 09-03-11 Località: Milano Messaggi: 234	Pensa che io tollero meglio i fritti, anche se non li mangio per altri motivi, che non la pasta al sugo. Il sugo è veleno, per il mio intestino, anche se sono in remissione.

02-04-12, 13:26	#5
andrea.f Visitatore Data registrazione: 05-11-07 Messaggi: 26	Il mio Crohn quando è in remissione mi concede quotidianamente carni bianche (pollo) o rosse (vitello) cotte in padella. Unica esigenza cuocerle senza olio o altri grassi, ma direttamente in una padella antiaderente. Aggiungo poi eventualmente un filo di olio crudo dopo la cottura. La passata di pomodoro (quindi priva di semi o bucce) la tollero bene se in quantità moderata e rigorosamente priva di soffritto (metto la passata a scaldare in un pentolino, la lascio in ebollizione pochi minuti e poi a freddo aggiungo un filo di olio crudo)