cosa ne pensate della carne rossa?

luca63 · 16-04-06, 22:42

Da 2 anni che mi hanno diagnosticato il morbo,ho eliminato la carne rossa e gli affettati, sapendo che durante la digestione producono azoto e di conseguenza indeboliscono le pareti dell'intestino. Voi cosa ne pensate e che rapporto avete con la carne?

mraanna76 · 17-04-06, 11:05

Ciao Luca come vedi tutto è relativo....
Io sono praticamente da quando sono nata vegetariana....
No nel vero senso della parola, ossia non mi piace proprio mangiarla....
Quindi si ogni morte di papa la mangio ma praticamente una volta al mese se no due mesi........o anche di più.
Da quando mi hanno diagnosticato il crohn sto cercando di capire quali sono gli alimenti che mi fanno male e non credo la carne ma le noccioline i pop corn(micidiali) la cioccolata e le cipolle se in quantità industriale tipo frittatina di cipolle.............. :wink:

Aldo29 · 17-04-06, 16:35

LUCA, io ho praticamente eliminato le verdure!! Se voglio star bene mi faccio una bella costata alla brace. La carne, in qualsiasi modo cucinata, è la cosa che è piu' gradita e tollerata dal mio intestino.

chpaper · 17-04-06, 16:35

ciao Luca
il mio rapporto con la carne è ottimo, certo nn mangio carne grassa!
io sono intollerante al latte, la verdura e la frutta sono quasi veleno (salvo patate carote o zucchine bollite)
per cui mi rimane poca varietà :(
mangio fettine di vitello cotte alla piastra, macinato di manzo, fettine di prosciutto cotto, quello crudo lo trvo un po' pesante.
nei momenti difficili mangio anche gli omogeneizzati di carne.
mangio il pollo e molto pesce.
un augurio
chpaper

sa87 · 18-04-06, 14:57

ciao...carne rossa mi piace abbastanza. me la consigliavano per l'anemia che avevo. adesso va un pò meglio perchè con il crohn non ho moltissime perdite di sangue. mangio come carne rossa le polpette, altrimenti carne bianca solitamente ma per gusto non per altro. la carne a me non fa assolutamente male, a meno che sia cucinata con spezie o limone...allora sì che non sto bene...ciao :wink:

Francesco_to · 18-04-06, 15:21

La carne rossa la mangio senza nessun problema cercando di evitare quella grassa, ma in ogni caso ribadisco il fatto che non mi ha mai dato nessun strano effetto.
Per coloro che sono reduci da un intervento chirurgico o da un periodo attivo della malattia, per recuperare energie e vitamine, consiglio quella di cavallo.

FRANCY'74 · 18-04-06, 17:39

Non potendo mangiare verdura, volete togliermi anche la carne!!!!!!!!

**PierPaolo** · 18-04-06, 18:54

Citazione:

Originalmente inviato da luca63

Da 2 anni che mi hanno diagnosticato il morbo,ho eliminato la carne rossa e gli affettati, sapendo che durante la digestione producono azoto e di conseguenza indeboliscono le pareti dell'intestino. Voi cosa ne pensate e che rapporto avete con la carne?

Hai fatto sicuramente bene ad eliminare gli affettati in quanto contengono un mix di "addittivi" che è meglio evitare.
Per quanto riguarda la carne rossa è generalmente tollerata specialmente se magra e cotta in modo semplice.
Comunque è bene alternare la carne rossa con la bianca.

Alby19 · 19-04-06, 14:00

Io mi sento una specie di felino predatore. Di Carne e salumi ne divoro a volontà. Pensate che quando sento l'odore o la vedo devono fermarmi senno la mangio cruda. Meno male che non mi viene la bava alla bocca.

Aldo29 · 20-04-06, 08:58

Io da buon piemontese ne mangio molta anche cruda (che è il miglior modo per digerirla): tritata o all'albese (fettine sottilissime) condita con olio, limone e sale. Quando sto male è per me il miglior modo di alimentarmi; pensate che a volte mangio crudo anche il fegato di vitello, che però deve essere molto fresco; macerato un'oretta sotto limone e sale e con un po' d'olio. ....ci vorrebbe anche un po' di pepe, ma non esageriamo.

16-04-06, 22:42	#1
luca63 Occasionale Data registrazione: 13-04-06 Località: cinisellobalsamo Messaggi: 12	cosa ne pensate della carne rossa? Da 2 anni che mi hanno diagnosticato il morbo,ho eliminato la carne rossa e gli affettati, sapendo che durante la digestione producono azoto e di conseguenza indeboliscono le pareti dell'intestino. Voi cosa ne pensate e che rapporto avete con la carne?

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17-04-06, 11:05	#2
mraanna76 Socio ◊◊◊◊◊ Data registrazione: 24-02-06 Località: roma Messaggi: 700	Ciao Luca come vedi tutto è relativo.... Io sono praticamente da quando sono nata vegetariana.... No nel vero senso della parola, ossia non mi piace proprio mangiarla.... Quindi si ogni morte di papa la mangio ma praticamente una volta al mese se no due mesi........o anche di più. Da quando mi hanno diagnosticato il crohn sto cercando di capire quali sono gli alimenti che mi fanno male e non credo la carne ma le noccioline i pop corn(micidiali) la cioccolata e le cipolle se in quantità industriale tipo frittatina di cipolle.............. :wink:

17-04-06, 16:35	#3
Aldo29 Socio Senior Data registrazione: 14-11-05 Località: Piossasco (TO) Messaggi: 1.763	LUCA, io ho praticamente eliminato le verdure!! Se voglio star bene mi faccio una bella costata alla brace. La carne, in qualsiasi modo cucinata, è la cosa che è piu' gradita e tollerata dal mio intestino.

17-04-06, 16:35	#4
chpaper Socio ◊◊◊◊◊ Data registrazione: 12-01-06 Località: torino Messaggi: 593	ciao Luca il mio rapporto con la carne è ottimo, certo nn mangio carne grassa! io sono intollerante al latte, la verdura e la frutta sono quasi veleno (salvo patate carote o zucchine bollite) per cui mi rimane poca varietà :( mangio fettine di vitello cotte alla piastra, macinato di manzo, fettine di prosciutto cotto, quello crudo lo trvo un po' pesante. nei momenti difficili mangio anche gli omogeneizzati di carne. mangio il pollo e molto pesce. un augurio chpaper

18-04-06, 14:57	#5
sa87 Reporter Data registrazione: 26-03-06 Località: tra como e milano Messaggi: 1.794	ciao...carne rossa mi piace abbastanza. me la consigliavano per l'anemia che avevo. adesso va un pò meglio perchè con il crohn non ho moltissime perdite di sangue. mangio come carne rossa le polpette, altrimenti carne bianca solitamente ma per gusto non per altro. la carne a me non fa assolutamente male, a meno che sia cucinata con spezie o limone...allora sì che non sto bene...ciao :wink:

18-04-06, 15:21	#6
Francesco_to Socio Top Poster Data registrazione: 02-11-05 Messaggi: 2.368	La carne rossa la mangio senza nessun problema cercando di evitare quella grassa, ma in ogni caso ribadisco il fatto che non mi ha mai dato nessun strano effetto. Per coloro che sono reduci da un intervento chirurgico o da un periodo attivo della malattia, per recuperare energie e vitamine, consiglio quella di cavallo.

18-04-06, 17:39	#7
FRANCY'74 Socio ◊◊ Data registrazione: 31-10-05 Località: CATANIA Messaggi: 210	Non potendo mangiare verdura, volete togliermi anche la carne!!!!!!!!

19-04-06, 14:00	#9
Alby19 Socio ◊◊◊ Data registrazione: 20-02-06 Località: Genova Messaggi: 365	Io mi sento una specie di felino predatore. Di Carne e salumi ne divoro a volontà. Pensate che quando sento l'odore o la vedo devono fermarmi senno la mangio cruda. Meno male che non mi viene la bava alla bocca.

20-04-06, 08:58	#10
Aldo29 Socio Senior Data registrazione: 14-11-05 Località: Piossasco (TO) Messaggi: 1.763	Io da buon piemontese ne mangio molta anche cruda (che è il miglior modo per digerirla): tritata o all'albese (fettine sottilissime) condita con olio, limone e sale. Quando sto male è per me il miglior modo di alimentarmi; pensate che a volte mangio crudo anche il fegato di vitello, che però deve essere molto fresco; macerato un'oretta sotto limone e sale e con un po' d'olio. ....ci vorrebbe anche un po' di pepe, ma non esageriamo.