Il Pane: preferenze ed eventuali intolleranze

**PierPaolo** · 08-09-09, 22:20

E' da molto tempo che non parliamo del pane, delle preferenze e di eventuali intolleranze.

Alymeraviglie · 09-09-09, 08:45

Nella mia regione e nella vicina toscana usiamo di regola il pane detto "sciapo" o pane toscano che si contraddistingue dalle altre categorie perchè risulta essere completamente privo di sale e grassi in genere.

E' un pane molto digeribile e leggero perchè gli unici ingredienti sono la farina il lievito e l'acqua.

Invece ho difficoltà a digerire il pane di Altamura, ci ho provato alcune volte ma poi mi rimane una pesantezza di stomaco probabilmente perchè oltre al sale tra gli ingredienti c'è la farina di grano duro che tollero poco.

lety1679 · 03-11-09, 21:57

Il pane sulla mia tavola non manca mai. Io prediligo quello con tanta mollica e la crosta croccante. Qui nel mio paese c'è un forno che produce un pane tipo "pugliese", con queste caratteristiche, che è veramente buonissimo ed è il mio preferito.

nemesi · 16-01-10, 19:58

Io, da pugliese, non posso che pubblicizzare il famoso pane di Altamura, mollica morbida e crosta croccante, proprio come piace a Lety. Che non sia proprio quello che mangi tu, Lety?

sarettah1988 · 16-01-10, 23:29

Anch'io adoro il pane pugliese! Ma non solo, mi piace molto anche la baguette, e da piccola andavo matta per il pane arabo.

paveliana · 17-01-10, 21:30

La mia prefenza è per il formato "biovetta" (possono certamente capire gli utenti torinesi) é un tipo di pane con pochissima mollica. Peccato che sia difficile trovarlo veramente buono.

ritalida · 18-01-10, 10:43

Io per non sbagliare, visto che ho tempo perchè sono in pensione, lo faccio a casa e digerisco benissimo anche il grano duro.
Provate a farlo condito, quando è caldo, con olio, formaggio, ecc. è una bontà!

SISSY79 · 18-01-10, 19:10

Quando ho tempo lo faccio pure io a casa, noi siciliani lo facciamo nel forno di pietra ed è buonissimo.
Quando posso che il mio stomaco permette, taglio il pane di casa o le pagnotte appena sfornate e condisco tutto con il sale, l'olio e il nostro formaggio caciocavallo oppure, taglio il pane e gli spalmo sopra la nutella.
Il pane che faccio io è molto genuino e, tutto sommato, lo digerisco bene.

staffieri · 19-01-10, 20:53

A tavola guai mancarmi il pane.
Il mio preferito è di grano duro, ben cotto, o il pane carasau, mitico pane sardo, con l'olio e il sale è la morte sua.

**luchino64** · 12-05-10, 17:56

Sulla mia tavola il pane non manca quasi mai, mi piace molto il pane di Altamura, e le michette piene e vuote che sono tipiche di Milano

08-09-09, 22:20	#1
PierPaolo Amministratore Data registrazione: 20-07-05 Località: Sardegna Messaggi: 3.148	Il Pane: preferenze ed eventuali intolleranze E' da molto tempo che non parliamo del pane, delle preferenze e di eventuali intolleranze. __________________

03-11-09, 21:57	#3
lety1679 Reporter Data registrazione: 22-07-08 Località: Chiaravalle(AN) Messaggi: 1.137	Il pane sulla mia tavola non manca mai. Io prediligo quello con tanta mollica e la crosta croccante. Qui nel mio paese c'è un forno che produce un pane tipo "pugliese", con queste caratteristiche, che è veramente buonissimo ed è il mio preferito. __________________ Lety

16-01-10, 23:29	#5
sarettah1988 Tutor Data registrazione: 11-03-09 Località: Novara - Piemonte Messaggi: 389	Anch'io adoro il pane pugliese! Ma non solo, mi piace molto anche la baguette, e da piccola andavo matta per il pane arabo. __________________ Sarah

09-09-09, 08:45	#2
Alymeraviglie Socio ◊◊◊◊ Data registrazione: 16-01-08 Messaggi: 413	Nella mia regione e nella vicina toscana usiamo di regola il pane detto "sciapo" o pane toscano che si contraddistingue dalle altre categorie perchè risulta essere completamente privo di sale e grassi in genere. E' un pane molto digeribile e leggero perchè gli unici ingredienti sono la farina il lievito e l'acqua. Invece ho difficoltà a digerire il pane di Altamura, ci ho provato alcune volte ma poi mi rimane una pesantezza di stomaco probabilmente perchè oltre al sale tra gli ingredienti c'è la farina di grano duro che tollero poco.

16-01-10, 19:58	#4
nemesi Utente Abituale Data registrazione: 22-11-09 Messaggi: 188	Io, da pugliese, non posso che pubblicizzare il famoso pane di Altamura, mollica morbida e crosta croccante, proprio come piace a Lety. Che non sia proprio quello che mangi tu, Lety?

17-01-10, 21:30	#6
paveliana Reporter Data registrazione: 13-12-09 Messaggi: 155	La mia prefenza è per il formato "biovetta" (possono certamente capire gli utenti torinesi) é un tipo di pane con pochissima mollica. Peccato che sia difficile trovarlo veramente buono.

18-01-10, 10:43	#7
ritalida Occasionale Data registrazione: 14-01-10 Messaggi: 6	Io per non sbagliare, visto che ho tempo perchè sono in pensione, lo faccio a casa e digerisco benissimo anche il grano duro. Provate a farlo condito, quando è caldo, con olio, formaggio, ecc. è una bontà!

18-01-10, 19:10	#8
SISSY79 Occasionale Data registrazione: 29-12-09 Messaggi: 14	Quando ho tempo lo faccio pure io a casa, noi siciliani lo facciamo nel forno di pietra ed è buonissimo. Quando posso che il mio stomaco permette, taglio il pane di casa o le pagnotte appena sfornate e condisco tutto con il sale, l'olio e il nostro formaggio caciocavallo oppure, taglio il pane e gli spalmo sopra la nutella. Il pane che faccio io è molto genuino e, tutto sommato, lo digerisco bene.

19-01-10, 20:53	#9
staffieri Occasionale Data registrazione: 02-01-10 Località: olbia Messaggi: 23	A tavola guai mancarmi il pane. Il mio preferito è di grano duro, ben cotto, o il pane carasau, mitico pane sardo, con l'olio e il sale è la morte sua.

12-05-10, 17:56	#10
luchino64 Tutor Data registrazione: 13-01-10 Località: Cinisello Balsamo (MI) Messaggi: 560	Sulla mia tavola il pane non manca quasi mai, mi piace molto il pane di Altamura, e le michette piene e vuote che sono tipiche di Milano