I funghi

Liv · 30-10-11, 17:19

Era da un po di anni che non mangiavo i funghi e in questi giorni ho deciso di provarli di nuovo. Con mia sorpresa non mi hanno creato problemi!Li ho cucinati in padella con un filo d'olio e un pò di sale, aglio e prezzemolo!

A voi?Ne mangiate?Come li cucinate?

lety1679 · 30-10-11, 18:12

Neanche a me i funghi danno problemi, mi piacciono tantissimo anche se non li mangio spesso. In particolare amo farci il risotto, oppure le fettine di pollo o ancora la vellutata servita con i crostini.
L'unico accorgimento per cuocerli deve essere quello di non mettere l'aglio che mi è tremendamente indigesto.

**CatOnTheMoon** · 30-10-11, 19:53

Purtroppo non riesco a mangiare nemmeno i funghi. E pensare che mi piacciono così tanto! Li mangerei preparati in tutti i modi. Prima mangiavo pesso la vellutata ai funghi, ora è solo un lontano ricordo.

silvia87 · 31-10-11, 14:12

Io li mangio sempre quando siamo in stagione giusta e non mi creano problemi.
Dipende dal tipo di fungo, comunque li mangio con la polenta, nel sugo della pasta, sulla griglia con olio, aglio e prezzemolo, nel risotto, come crema di funghi e cotti assieme al petto di pollo.

Adele · 31-10-11, 15:09

Io li ho sempre mangiati e devo dire che spesso riesco a digerirli senza nessun problema.
Le volte in cui accuso dei problemi è perchè magari esagero nella quantità.

yuna79 · 31-10-11, 16:39

Prima dell'emorragia riuscivo a mangiare i funghi, con difficoltà di digestione, ma senza altri grossi problemi. A seguito dell'emorragia non riesco proprio più ad avvicinarmi, persino il profumo, mi provoca nausea e spasmi addominali.
E' un peccato perchè mi piacevano molto, ma ormai è diventata una missione impossibile.

paola84 · 17-11-11, 11:51

Anche a me piacciono moltissimo. Faccio solo un pò fatica a digerirli (li sbuffo un pò). Sinceramente però, devo ancora riuscire bene a capire quando è una cosa a farmi male piuttosto che un'altra. Nel senso che, in una cena o in un pranzo ci sono vari cibi. Come faccio a sapere se sono i funghi che devo evitare o magari è l'aglio con cui sono stati cotti? O magari il prezzemolo? O magari era qualcos'altro che ho mangiato insieme? Bah..

Ah, e mi son dimenticata di dirvi come li cucino spesso i funghi... con la polenta!
Taglio delle fettine non troppo sottili di polenta. Sopra ci metto delle fettine di formaggio (quello che preferite o che potete mangiare) e sopra i funghi (rosolati precedentemente in padella). Metto tutto in forno per 10 max 15 minuti e... una delizia! Oltre che nel risotto o con le tagliatelle ovviamente.

30-10-11, 17:19	#1
Liv Tutor Data registrazione: 05-10-10 Messaggi: 565	I funghi Era da un po di anni che non mangiavo i funghi e in questi giorni ho deciso di provarli di nuovo. Con mia sorpresa non mi hanno creato problemi!Li ho cucinati in padella con un filo d'olio e un pò di sale, aglio e prezzemolo! A voi?Ne mangiate?Come li cucinate? __________________ Livia

30-10-11, 18:12	#2
lety1679 Reporter Data registrazione: 22-07-08 Località: Chiaravalle(AN) Messaggi: 1.137	Neanche a me i funghi danno problemi, mi piacciono tantissimo anche se non li mangio spesso. In particolare amo farci il risotto, oppure le fettine di pollo o ancora la vellutata servita con i crostini. L'unico accorgimento per cuocerli deve essere quello di non mettere l'aglio che mi è tremendamente indigesto. __________________ Lety

31-10-11, 16:39	#6
yuna79 Reporter Data registrazione: 01-05-10 Messaggi: 1.028	Prima dell'emorragia riuscivo a mangiare i funghi, con difficoltà di digestione, ma senza altri grossi problemi. A seguito dell'emorragia non riesco proprio più ad avvicinarmi, persino il profumo, mi provoca nausea e spasmi addominali. E' un peccato perchè mi piacevano molto, ma ormai è diventata una missione impossibile. __________________ *yuna*

30-10-11, 19:53	#3
CatOnTheMoon Tutor Data registrazione: 09-03-11 Località: Milano Messaggi: 234	Purtroppo non riesco a mangiare nemmeno i funghi. E pensare che mi piacciono così tanto! Li mangerei preparati in tutti i modi. Prima mangiavo pesso la vellutata ai funghi, ora è solo un lontano ricordo.

31-10-11, 14:12	#4
silvia87 Reporter Data registrazione: 12-06-08 Località: Verona Messaggi: 254	Io li mangio sempre quando siamo in stagione giusta e non mi creano problemi. Dipende dal tipo di fungo, comunque li mangio con la polenta, nel sugo della pasta, sulla griglia con olio, aglio e prezzemolo, nel risotto, come crema di funghi e cotti assieme al petto di pollo.

31-10-11, 15:09	#5
Adele Socio ◊◊◊◊ Data registrazione: 22-08-10 Località: Prizzi (Pa) Messaggi: 434	Io li ho sempre mangiati e devo dire che spesso riesco a digerirli senza nessun problema. Le volte in cui accuso dei problemi è perchè magari esagero nella quantità.

17-11-11, 11:51	#7
paola84 Reporter Data registrazione: 21-09-11 Località: provincia di Verona Messaggi: 163	Anche a me piacciono moltissimo. Faccio solo un pò fatica a digerirli (li sbuffo un pò). Sinceramente però, devo ancora riuscire bene a capire quando è una cosa a farmi male piuttosto che un'altra. Nel senso che, in una cena o in un pranzo ci sono vari cibi. Come faccio a sapere se sono i funghi che devo evitare o magari è l'aglio con cui sono stati cotti? O magari il prezzemolo? O magari era qualcos'altro che ho mangiato insieme? Bah.. Ah, e mi son dimenticata di dirvi come li cucino spesso i funghi... con la polenta! Taglio delle fettine non troppo sottili di polenta. Sopra ci metto delle fettine di formaggio (quello che preferite o che potete mangiare) e sopra i funghi (rosolati precedentemente in padella). Metto tutto in forno per 10 max 15 minuti e... una delizia! Oltre che nel risotto o con le tagliatelle ovviamente.