Pomodoro

ELE · 08-09-08, 16:31

Buongiorno a tutti,
ultimamente sono intenta a preparare succulenti sughetti di pomodoro fresco, vista la stagione, avendo avuto negli ultimi giorni dei nuovi problemi con l'evacuazione mi è sorto un dubbio: la buccia del pomodoro anche se centrifugata può essere dannosa per il colon?
Grazie a tutti.

ELE

**Antonellac** · 08-09-08, 17:25

Ciao Ele, nel dubbio io la buccia cerco di evitarla, se uso il pomodoro fresco per il sugo lo sbollento leggermente in acqua calda e in base alla "voglia" del momento lo passo con il passaverdure oppure lo spello, e poi preparo il sugo normalmente ma a questo punto solo con la polpa, la buccia infatti la passo tal quale.

Francesco_to · 09-09-08, 08:22

Sbuccio il pomodoro e lo passo nel frullatore dopodichè eseguo la cottura. Per quanto mi riguarda posso dire che il risultato è molto prelibato, molto meglio di quando frullavo il pomodoro intero.

SiMo2 · 10-09-08, 11:40

A me hanno detto di togliere accuratamente tutti i semi del pomodoro e di sbucciarlo. Io però tolgo solo i semini che sono quelli che mi danno problemi, invece la buccia no.

Francesco_to · 10-09-08, 11:49

Per quanto mi riguarda posso dire che la buccia mi crea dei problemi in quanto non riesco a digerirla bene, infatti trovo dei residui nelle feci. Per quanto riguarda il gusto trovo che frullando senza buccia, il risultato per il palato sia migliore, ma questo ovviamente è puramente soggettivo.

Totte · 17-09-08, 21:13

Oltre alla buccia la gastro mi ha detto di stare attenta ai semi che sono pericolosi per noi!

abebe · 09-06-10, 17:27

Nel pomodoro andrebbe tirato via buccia e semi ma io per pigrizia non lo faccio mai e ovviamente non lo mangio.

yuna79 · 09-06-10, 17:46

Il pomodoro ormai per me deve essere sempre sbucciato, cotto e passato con estrema cura, se no sono dolori, avolte anche così mi provoca gonfiore. Di mangiarlo crudo neanche a parlarne.
Esperienza recente, sabato scorso per l'esattezza. Cena dai suoceri. La madre di mio marito ha preparato la pasta con il sugo di pomodoro passato nella griglia grossa del passaverdure. Quindi rimaneva in pezzetti con bucce e semini. E' un periodo che sto meglio e mi dava noia dirle che non l'avrei mangiata, per lei così era passata, e allora ho mangiato questa pasta. Sono stata male tutta la notte con dolori molto forti. Anche il giorno dopo non ero proprio in forma. E ho la sensazione di essermela comunque cavata a buon mercato. Me la sono cercata, perchè il GE si era raccomandato senza buccia, senza semi, cotto e passato.

Maria Grazia

Muffla · 10-06-10, 01:13

Eliminato da poco.
Mi provoca una forte gastrite ed acidità, senza contare che mi erano venuti i calcoli alla colecisti in parte anche per colpa dei pomodori (li adoro tremendamente).
Adesso però dopo pochi pezzetti devo correre in bagno a vomitare. Non so se sono diventata intollerante o meno!

08-09-08, 16:31	#1
ELE Socio Junior Data registrazione: 27-04-06 Località: MI Messaggi: 45	Pomodoro Buongiorno a tutti, ultimamente sono intenta a preparare succulenti sughetti di pomodoro fresco, vista la stagione, avendo avuto negli ultimi giorni dei nuovi problemi con l'evacuazione mi è sorto un dubbio: la buccia del pomodoro anche se centrifugata può essere dannosa per il colon? Grazie a tutti. ELE

08-09-08, 17:25	#2
Antonellac Tutor Data registrazione: 24-10-06 Località: ORZINUOVI Messaggi: 522	Ciao Ele, nel dubbio io la buccia cerco di evitarla, se uso il pomodoro fresco per il sugo lo sbollento leggermente in acqua calda e in base alla "voglia" del momento lo passo con il passaverdure oppure lo spello, e poi preparo il sugo normalmente ma a questo punto solo con la polpa, la buccia infatti la passo tal quale. __________________ Antonella

09-09-08, 08:22	#3
Francesco_to Socio Top Poster Data registrazione: 02-11-05 Messaggi: 2.368	Sbuccio il pomodoro e lo passo nel frullatore dopodichè eseguo la cottura. Per quanto mi riguarda posso dire che il risultato è molto prelibato, molto meglio di quando frullavo il pomodoro intero.

10-09-08, 11:40	#4
SiMo2 Reporter Data registrazione: 09-10-07 Località: Milano Messaggi: 197	A me hanno detto di togliere accuratamente tutti i semi del pomodoro e di sbucciarlo. Io però tolgo solo i semini che sono quelli che mi danno problemi, invece la buccia no.

10-09-08, 11:49	#5
Francesco_to Socio Top Poster Data registrazione: 02-11-05 Messaggi: 2.368	Per quanto mi riguarda posso dire che la buccia mi crea dei problemi in quanto non riesco a digerirla bene, infatti trovo dei residui nelle feci. Per quanto riguarda il gusto trovo che frullando senza buccia, il risultato per il palato sia migliore, ma questo ovviamente è puramente soggettivo.

17-09-08, 21:13	#6
Totte Occasionale Data registrazione: 12-06-08 Messaggi: 13	Oltre alla buccia la gastro mi ha detto di stare attenta ai semi che sono pericolosi per noi!

09-06-10, 17:27	#7
abebe Socio ◊ Data registrazione: 09-02-10 Messaggi: 144	Nel pomodoro andrebbe tirato via buccia e semi ma io per pigrizia non lo faccio mai e ovviamente non lo mangio.

09-06-10, 17:46	#8
yuna79 Reporter Data registrazione: 01-05-10 Messaggi: 1.028	Il pomodoro ormai per me deve essere sempre sbucciato, cotto e passato con estrema cura, se no sono dolori, avolte anche così mi provoca gonfiore. Di mangiarlo crudo neanche a parlarne. Esperienza recente, sabato scorso per l'esattezza. Cena dai suoceri. La madre di mio marito ha preparato la pasta con il sugo di pomodoro passato nella griglia grossa del passaverdure. Quindi rimaneva in pezzetti con bucce e semini. E' un periodo che sto meglio e mi dava noia dirle che non l'avrei mangiata, per lei così era passata, e allora ho mangiato questa pasta. Sono stata male tutta la notte con dolori molto forti. Anche il giorno dopo non ero proprio in forma. E ho la sensazione di essermela comunque cavata a buon mercato. Me la sono cercata, perchè il GE si era raccomandato senza buccia, senza semi, cotto e passato. Maria Grazia

10-06-10, 01:13	#9
Muffla Reporter Data registrazione: 08-10-07 Località: Novara Messaggi: 175	Eliminato da poco. Mi provoca una forte gastrite ed acidità, senza contare che mi erano venuti i calcoli alla colecisti in parte anche per colpa dei pomodori (li adoro tremendamente). Adesso però dopo pochi pezzetti devo correre in bagno a vomitare. Non so se sono diventata intollerante o meno!