Oggi l'industria del sapore è in grado di produrre chimicamente qualsiasi odore, sapore e colore.
E' tanto più vero quanto più il cibo che consumiamo è raffinato, trattato e trasformato.
Un esempio è l'aroma di fragola, fatto con 48 ingrdienti chimici.
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Caramelle < Schifezzometro>
30% se contengono
mannitolo.
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Patatine < Schifezzometro>
50% se contengono
glutammato.
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Crema da spalmare alla nocciola < Schifezzometro>
50% se contiene
aromi.
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Merendina non farcita < Schifezzometro>
75% se contiene
carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio.
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Hamburger al prosciutto preconfezionato < Schifezzometro>
100% se contiene
aromi, glutammato, nitrito di sodio.
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Bibita gassata alla cola < Schifezzometro>
100% se contiene
acido fosforico e aromi.
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Chewing gum alla fragola < Schifezzometro>
100% se contiene
acesulfame k, aspartame, aromi, E320, gomma arabica.
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Cornetto gelato < Schifezzometro>
100% se contiene
aromi, mono e digliceridi degli acidi grassi, fosfati d'ammonio.
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Merendine al cacao farcite al latte < Schifezzometro>
100% se contiene
aromi, carbonato d'ammonio, carbonato acido di sodio, mono e digliceridi degli acidi grassi.
Citazione:
Fonti:
- Panorama n. 37 del 11/09/2008
- Gabriele Buracchi, autore di Occhio alle merendine (Bracciali Editore).
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