Il latte ha incominciato a crearmi problemi intorno ai 16 anni di età, mentre non avevo "apparentemente" alcun problema a consumare formaggi e burro. Circa un anno dopo l'ultimo intervento del 2002 ho notato che i formaggi anche in piccolissime quantità disturbavano la mia digestione. Sicuramente conseguenza dell'ultimo intervento.
Avevo anche notato che quando consumavo formaggi il mio crohn tendeva a colpire il retto. Ho fatto diverse prove distanziate nel tempo e sono giunto alla conclusione che nel mio personalissimo caso formaggi e tutti i derivati del latte sono decisamente da evitare.
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