Con il caldo adoro preparare piatti freddi e prima della diagnosi mi sbizzarrivo moltissimo.
Con la mia dieta particolare adesso posso concedermi insalate di riso/pasta che preparo anche con il condimento di verdure apposito e che poi scarto perchè non posso mangiarle.
Mangio il carpaccio sia di carne che di pesce, affettati solo il prosciutto cotto o crudo, bresaola e speck, insalate di tonno e patate, il polpo con le patate, formaggio solo grana. Nessun tipo di verdura, non posso, e in estate mancano proprio tanto. Cerco sempre di preparare a casa tutto e, comunque, ho la fortuna di poter pranzare a casa mia tutti i giorni, oppure a casa dei miei genitori. Se vado al mare tutto il giorno, almeno per me, preparo comunque a casa. Almeno sono sicura di non star male per il cibo e di passare una giornata tranquilla.
Maria Grazia
|