Io da biologa posso dirvi con certezza che il latte e i latticini, frutta e verdura sono le fonti essenziali del calcio. Ed è assolutamente vero quello che ha scritto Stefania nel suo intervento. Purtroppo, però, quando l'intestino soffre per diverse motivazioni si ha un deficit nella sintesi di lattasi, l'enzima che digerisce il lattosio e che viene prodotto dalle celluline presenti sui nostri villi intestinali. Questo spiega perchè quasi tutte le patologie del tratto intestinale (duodeno e colon soprattutto) sono associate all'intolleranza al lattosio. Nel mio caso pesonale la prima cosa che mi hanno diagnosticato è stata proprio questa intolleranza, poi sono arrivate la celiachia e il crohn. I sintomi? gonfiore addominale, meteorismo, diarrea e coliche...dipende dal grado dell'intolleranza.
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