Esistono, principalmente due tipi di test per le intolleranze alimentari. Il più comune è il prick test, vengono praticati del piccoli graffi sull' avambraccio e su di essi viene messa una goccia delle potenziali sostanze che possono dare intolleranza. Alcuni preferiscono usare piccole quantità di alimento fresco.
I rast invece vengono effettuati su un comune prelievo sanguigno. In pratica si misurano le immunoglobuline E di un organismo, verso una specifica sostanza. Non è un esame determinante, in quanto possono verificarsi dei falsi negativi, ma è ottimo per confermare allergie.
Da qualche tempo, anche il Patch Test viene usato per verificare intolleranze. Vengono messe piccole quantità delle sostanze da testare sulla schiena che vengono poi coperte da un cerotto, che in genere viene tenuto 24-48 ore. Alla fine si verifica se, sotto il cerotto, si sono verificate reazioni cutanee.
Mio figlio li ha fatti tutti, ed in genere la loro attendibilità è più alta se si verifica una corrispondenza tra i vari tipi di test.
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Stefania
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