Già da prima che mi venisse diagnosticata la RCU la mia digestione è sempre stata piuttosto lenta. Fino a poco tempo fa non mi importava un gran che (anche perché sono una buona forchetta), adesso invece sto attentissima a non appesantirmi.
Se voglio digerire in un tempo ragionevole, più o meno 3 ore, devo mangiare alimenti semplici, come carne ai ferri, oppure pasta in bianco senza nemmeno il parmigiano, conditi con olio a crudo. Inoltre devo evitare di mangiare alimenti diversi durante lo stesso pasto.
Tutti gli alimenti elaborati mi creano problemi, a partire dai primi piatti molto conditi fino ad arrivare al fritto e ai dolci.
In cima alla lista dei cibi indigesti, però, metto su tutti i sughi preparati con il soffritto di cipolla o aglio. Se mi capita di mangiarne mi "tornano su" per diverse ore, mi è capitato di impiegarci anche 8 o 9 ore a digerirli.
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Lety
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