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Originalmente inviato da javier82
Ciao, io soffro di rcu lieve da 18 anni e non c'è un alimento che mi provoca fastidi immediati, in generale mangio tutto ed esagero poche volte. Ogni tanto mi infiammo e allora elimino tante cose.. ma ciò che ho notato che coincide sicuramente con alcune mie ricadute sono gli alimenti con conservanti (già limito alimenti confezionati), in particolare i Nitriti e Nitrati (sono soprattutto negli affettati, sia freschi che confezionati). Solo ultimamente sto facendo molto caso alle etichette e sembra dare risultati. Magari non è così per tutti, ma sicuramente i conservanti hanno un ruolo molto influente nelle Ibd.
Ciao! ������
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Ciao :)
Qualsiasi cosa ha conservanti ormai, penso che il discoro sia diverso. Gli affettati sono carni lavorate e come tali il loro consumo va limitato. Questo discorso vale per tutte le persone sane, figurarsi per chi ha una malattia intestinale. Che sia fresca o già confezionata il discorso non cambia, sempre di carni lavorate parliamo.
In ogni caso il discorso sui conservanti è fin troppo generico, in che senso? Ti faccio un esempio banale, pensiamo ai biscotti della Mulino Bianco. Può essere che ci sia latte, burro od altre cose e che tu a quelle cose sei intollerante. Inoltre non esistono solamente le intolleranze al lattosio e glutine :), io ad esempio non posso mangiare pomodori perché mi irrita sin da subito il palato. Quindi quello che ti volevo dire io è che magari nel tuo caso non sono i conservanti il problema, quanto qualcosa che ancora non conosci.
Detto ciò è risaputo che bisogna preferire sempre alimenti freschi e limitare quelli lavorati, con tanti ingredienti, conservanti, i vari coloranti ecc..