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Originalmente inviato da Aldo29
Caro PierPaolo, mi lusinghi :? Sì credo di intendermi di vino, ma non so se sono in grado di spiegare cos'è un vino buono...
La scelta deve assolutamente partire dall'origine, cioè dove si sceglie e acquista un vino. Un conto è comprare una bottiglia, un altro è l'acquisto di quantitativi piu' rilevanti, specie in modo sfuso. La buona bottiglia è facile da comprare, basta andare nel negozio giusto e pagare :o
Io compro raramente bottiglie; periodicamente compro vino in damigiana che poi imbottiglio nella mia cantina, guardando la luna e la meteorologia.
Ho i miei fornitori che sono un'azienda agricola in prov. di Treviso per i bianchi, un'azienda agro-vinicola dell'astigiano (Calosso d'Asti) per nebbiolo e dolcetto infina compro dalla cantina sociale di Vinchio Vaglio (AT) il famoso barbera superiore.
Fatemi domande se volete e vedrò se ho le risposte.
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Mi sembra evidente che comprando un certo quantitativo da una cantina si spende molto meno, visto che all'imbottigliamento ci pensi tu.
In fase di imbottigliamento che influenza può avere la luna e la meteorologia?