Il problema dei carciofi sono proprio le loro fibre, molto lunghe e dure da digerire. Inoltre, tutte le foglie finiscono a punta e quella punta molto affilata, rischia inoltre di danneggiare le pareti dell'intestino. Quando sto bene li mangio, visto che li adoro, ma succhio la polpa dalle foglie dure e mangio sono le parti che sono venute tenere.
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Livia
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