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Adele · 31-05-12, 08:42

Una cosa che a me è sempre mancata è la panna perchè quella che al supermercato viene spacciata per panna vegetale in realtà contiene le proteine del latte.
Adesso finalmente sono riuscita a farmela a casa.
Ecco la ricetta:

2 uova intere
200 gr di zucchero a velo
200 gr di margarina a temperatura ambiente

Montare a bagnomaria gli albumi con lo zucchero e frullare, lavorare finchè il composto non si presenta abbastanza spumoso. Aggiungere i tuorli e continuare a montare. Aggiungere pian pian la margarina tagliata a pezzeti sottili e montare finchè la crema non abbia un aspetto denso.
La crema è pronta!
Se si desidera, questa crema può essere aromatizzata con qualche goccia di caffè ristretto oppure con qualche essenza alla frutta.

31-05-12, 08:42	#9
Adele Socio ◊◊◊◊ Data registrazione: 22-08-10 Località: Prizzi (Pa) Messaggi: 434	Panna vegetale Una cosa che a me è sempre mancata è la panna perchè quella che al supermercato viene spacciata per panna vegetale in realtà contiene le proteine del latte. Adesso finalmente sono riuscita a farmela a casa. Ecco la ricetta: 2 uova intere 200 gr di zucchero a velo 200 gr di margarina a temperatura ambiente Montare a bagnomaria gli albumi con lo zucchero e frullare, lavorare finchè il composto non si presenta abbastanza spumoso. Aggiungere i tuorli e continuare a montare. Aggiungere pian pian la margarina tagliata a pezzeti sottili e montare finchè la crema non abbia un aspetto denso. La crema è pronta! Se si desidera, questa crema può essere aromatizzata con qualche goccia di caffè ristretto oppure con qualche essenza alla frutta.