Dò subito anche io il mio contributo in questa bellissima discussione! Amo tanto cucinare, soprattutto i dolci che mi vengono anche bene.
Lascio qui una ricetta di biscotti, anche questi senza latte né uova, molto buoni!
TARALLUCCI DOLCI
Ingredienti:
Farina gr. 500
Zucchero gr. 100
Lievito per dolci (meglio ancora sarebbe il Cremor Tartaro) 1 bustina
Olio di oliva 1/2 bicchiere
Vino bianco gr. 50
Latte (eventualmente di soia) gr. 50
Zucchero di canna per la copertura q.b
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Formate tanti filoncini spessi un dito, tagliateli a strisce di circa 8 cm di lunghezza e formate con queste una ciambellina (il tarallo!).
Passate i taralli nello zucchero di canna, disponeteli su una placca rivestita di carta da forno e cuocete a 180° per circa 15 minuti o fino a quando sono dorati.
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Lety
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