Dieta dei carboidrati specifici
 

Qualcuno di voi conosce la dieta dei carboidrati specifici o la sta seguendo?

Onestamente non la conosco, Silvia. Come ne sei venuta a conoscenza tu? Mio cognato anni fa seguì una dieta "dissociata", che prevedeva alternanze forzate di carboidrati/Pesce/carne, ma per motivi legati al sovrappeso e a problemi di colesterolo.

L'ho scoperta casualmente dopo aver visto in esposizione un libro al riguardo in un negozio bio.
La dieta dissociata non c'entra nulla... in pratica il medico che lo ha scritto consiglia a chi soffre di alcune malattie ( tra cui crohn e rcu ) di eliminare tutti i carboidrati complessi dalla dieta.
Siccome è piuttosto restrittiva volevo sapere se qualcuno la segue e come si trova.
Su internet si trovano le liste degli alimenti vietati e permessi.
Durante la prossima visita che ho in programma chiederò sicuramente al medico che mi segue.

Non so se c'entra, ma una persona che conosco, affetta da qualche anno da colon irritabile, ha drasticamente ridotto i carboidrati e ora sta decisamente bene. Niente più dolori né scariche improvvise.

Ciao Silvia,

interessante: tienici informata. Il guaio è che a me i carboidrati piacciono... ;)

Ho letto su internet le tabelle con i cibi consentiti per questo tipo di dieta...ma come si fa ad eliminare completamente TUTTI i carboidrati? Nemmeno il riso è tollerato! Per quanto tempo una persona può pensare di andare avanti senza assumere mai carboidrati? A me fanno sorridere davvero queste diete, impensabile seguirla per un lungo periodo senza contare le carenze che potrebbe arrecare una dieta completamente priva di carboidrati a lungo termine..

Bisogna anche dire che i carboidrati fermentano e gonfiano, quindi se l'intestino è appena appena dolorante, causano male. Ma non è che sono i carboidrati a fare male.

Pienamente d'accordo con te, Luisa! Io poi non potrei vivere senza pasta! :)

A chi lo dici! :D :D

Strano che il riso non rientri nella lista. per la mia nutrizionista il riso è consentito (da cotto max 3 cucchiai al giorno) oppure amidi come platano, chufa, manioca, patata dolce, topinambur, daikon.